Tom's Country

"Die Santa Fe Speisewägen sind landesweit für das berühmte Fred Harvey Essen bekannt ... für höfliches Service ... glänzendes Besteck ... Tischtücher weiß wie der Schnee der Rocky Mountains. Egal ob Beefsteak oder Bachforelle oder Fasan a la Périgueux, es ist ein Festessen. Man könnte fast sagen, eine Reise zahlt sich aus, nur um eine Fred Harvey Mahlzeit in einem Santa Fe Speisewagen zu bekommen." (The Saturday Evening Post / ca. 1958)